咖啡同話(畫)

春季｜吳瑞政老師

學習控制沖煮咖啡之各項變因，達成理想的風味追求。從校正風味的手法中，提升與人際關係良善的互動。課程目標藉由咖啡沖煮各項變因，展開一連串有系統之實務操作，使學生能在實際沖煮活動中，了解溫度、研磨、時間、各式濾器特性所造成咖啡飲品的風味影響，提升對精品咖啡的認識與調整手法。課程中將帶入兩堂咖啡畫課程，使用咖啡液當創作素材，體驗不同的繪畫樂趣。